成果内容:本研究以陕北红枣为原料,采用现代食品加工技术研制出红枣浓缩汁及红枣浓缩型系列饮料(3 种产品),开发出红枣花粉速溶粉、红枣益生元固体饮料、红枣功能性食品、红枣豆奶粉及红枣杂粮早餐食品。本项目已获得发明专利 2 项,鉴定成果 1 项,验收成果 2 项。成果优势及用途:红枣是陕北数百万农民的主要经济收入,近年来,受自然灾害及新疆红枣的影响,陕北红枣原料的竞争力急剧下降。与新疆红枣相比,陕北红枣果酸含量较高,适合做浓缩汁及相关产品。本项目开发的红枣浓缩汁及相关产品可填补国内空白,具有较好的市场前景。
红枣浓缩汁及红枣系列产品
发布时间：2023-12-28 19:23 浏览次数：1基本信息
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技术原理及线路图