要产品。根据辣椒红色素、辣椒碱含量及溶剂残留等各项理化指标,可以看出与传统辣椒提取方
法相比,本项目技术具有以下特点:
1.将高效液相逆流超临界连续萃取装置用于辣椒有效成分的提取和分离属于创新性工作,已获国家发明专利。该装置以浓缩后的液相辣椒树脂为原料,突破了传统超临界固相萃取间歇操作的瓶颈,避免了耗能极大的重复升降压过程,液相浓缩树脂色素含量远高于干红辣椒固体原料,且没有固相萃取装卸料开盖时的 CO 2 损失,劳动强度低且萃取率高,工程生产时操作控制方便,非常适合大规模工业化生产。
2.高效液相逆流超临界连续萃取装置提取出的辣椒红色素产品纯度与产率高、有机溶剂残极低、无辣味,实现了红色素产品色价指标在 50-320 的较大范围内的随意性调控。